The Oils03
INTENSEしっかり
強度 3 / 3
The Oils ／ INTENSE
Intense ／ しっかり
ポリフェノール高め。苦みと辛みがはっきり、料理の輪郭を立てたいときの一本。
強度 3 / 3 ・ 肉と、仕上げに。
Polyphenol
0 mg/kg
Acidity
0.00 %
Harvest
0
焼いた肉、豆のスープ、パスタ、グリル野菜。強い料理の仕上げのひと回しに。
プレローンチ中のため、いまは購入ではなく事前登録の受付です。
Lab Report ／ 検査値
この一本の、数字。
感想ではなく、測った数字で選べるように。測定方法と測定月まで併記し、検査分析書（CoA）そのものも公開します。
| 項目 | 数値 | 測定方法・備考 |
|---|---|---|
| ポリフェノール | 548 mg/kg | 総ポリフェノール（没食子酸換算）／測定 2025年12月 |
| 酸度 | 0.17 % | 遊離脂肪酸（低いほど新鮮） |
| 過酸化物価 | 4.6 meq O₂/kg | 酸化の指標（低いほど良） |
| 収穫年 | 2025 | シングルハーベスト |
| 搾油日 | 2025年10月（予定） | 収穫から搾油までを短く |
| 品種 | コラティーナ系（予定） | 産地：南イタリアの候補産地（検証中） |
LAB REPORT
※数値は例です。初回ロット確定後に実測値へ差し替えます。
Pressing Report ／ 搾油レポート
いつ、どこで、どう搾ったか。
早摘みで搾ることを条件に選定します。ポリフェノールが高いぶん、喉の辛みと苦みははっきり。強い料理に負けない一本を狙います。
搾油日2025年10月（予定）
品種コラティーナ系（予定）
産地南イタリアの候補産地（検証中）
Tasting ／ 味わい
喉で、確かめる。
EVOOの個性は、香り・苦み・そして飲んだあと喉に残る辛みに出ます。ローンチ時に「喉テスト」の極小ポーションを、事前登録の方へ先行でお届け予定です。
- 青いトマトの葉・黒こしょうの香り
- しっかりした苦み
- 喉に強く残る辛み
Pairings ／ 使い方
焼いた肉に豆のスープにパスタの仕上げにグリル野菜に
Olive1 Club
Intense ／ しっかり の、先行案内。
初回ロットの入荷日・価格・検査値が決まったら、この一本の続報を事前登録の方へ先にお届けします。喉テストのご案内もこちらから。
FAQ ／ よくある質問
この一本の、気になるところ。
いつ買えますか？
初回ロットの入荷時期が決まり次第、事前登録の方へいちばん先にご案内します。まずはクラブに入ってお待ちください。
価格はいくらですか？
“高級すぎない、毎日生で使える中間価格”を目指しています。確定価格は初回ロットと一緒にご案内します。
ポリフェノールはどう測っていますか？
総ポリフェノール（没食子酸換算）などの測定方法で数値が変わります。だからラベルと商品ページには、数字だけでなく“測定方法と測定月”まで併記します。
保存方法は？
光・熱・時間で酸化が進みます。直射日光を避け、冷暗所で、開封後は早めに使い切るのがおすすめです。